BAMBOO FUNGUS เห็ดเยื่อไผ่ ประกอบทำอาหาร ขนาด 100 กรัม

BAMBOO FUNGUS เห็ดเยื่อไผ่ ประกอบทำอาหาร ขนาด 100 กรัม

เห็ดเยื่อไผ่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง

มีโปรตีน (Nx6.25) 15-18% 

มีกรดcอมิโนถึง 16 ชนิด จากกรดcอมิโนที่มีทั้งหมด 20 ชนิดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ

และกรดแอมิโน 16 ชนิดนี้ยังเป็นกรดแอมิโนที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ 7 ชนิด

และมีไรโบฟลาวิน (riboflavin) หรือวิตามินบี 2 ค่อนข้างสูง

ตามตำรายาจีนมีการใช้เห็ดชนิดนี้เป็นยาบำรุงร่างกายเมื่อร่างกายอ่อนแอหรือมีอาการอ่อนเพลียเนื่องจากท้องเดิน รักษาโรคความดันโลหิตสูงและปัญหาเนื้อเยื่อมีไขมันมาก ตับอักเสบ โรคที่เกี่ยวข้องกับไต ตา ปอดและเป็นหวัดนอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวป้องการการบูดเสียของอาหารจากจุลินทรีย์ (microbial spoilage) ได้